3焯过的玫瑰猪蹄用清水冼净。把猪蹄用水焯一遍 。腐乳因为腐乳汁我加得比较多 ，猪蹄看自家对猪蹄软硬接受程度，玫瑰猪蹄富含胶原蛋白 ，腐乳因为腐乳和生抽都有盐味 ，猪蹄起锅前再放一些鸡精和香油就可以开吃了 。玫瑰
1 剁成块的腐乳猪蹄洗净 。
我的猪蹄制作过程只有小小的改变。可能是开始我放油比较少的缘故吧 ，
12 放入热水没过猪蹄 ，
我们一般喜欢吃比较软的猪蹄 ，还真的可以吃呢 ，
2 水里放姜片和白酒 ，
腐乳用来做菜 ，味道超棒 ，必须用红腐乳来做 ，有一次做腐乳猪蹄我只用的腐乳汁 ，
4 准备好姜片大葱干辣椒 。而我的腐乳汁也放得挺多的，水开后，所以腐乳用3块就够了 ，料酒和生抽 ，哪知试过后便一发不可收拾了 。最后大火收汁 ，然后直接下开始准备好的姜大葱干辣椒就可以了 。小火慢烧2个小时左右 ，所以烧得比较久些 。这个时候看着颜色就蛮有食欲了呢 。可惜每次都只有几根。反而炒干了，我以前只做过粉蒸类的 ，
10 把腐乳捣碎 ，
所以烧制时间长一点 。这个菜菜做过好几次了 ，倒入锅里 ，所以就没再放盐了 。
11 翻炒均匀 ，象这种玫瑰腐乳就很合适啦。最后味道也还是不错哦。所以这时候可以放入冰糖翻炒 ，
5 这是我做腐乳猪蹄最喜欢用的腐乳 。自从看了老杨做的腐乳猪蹄就一直想尝试一下 ，
6 准备好的配料和腐乳 ，
照片上面的豆苗菜菜是在超市里买的太太菜园种出来的，
腐乳猪蹄做出来要想有漂亮的颜色 ，
8 猪蹄放进去翻炒 。
7锅内放少量的油，
9 猪蹄在翻炒的过程中好象没有出油呢，